Desserts "lactés"
Desserts "lactés" · 02. janvier 2022
Crème dessert choco-marron Sans PLV et sans oeuf Ingrédients pour 6 pots environ : - 20cl de crème végétale (celle de votre choix) - 10cl de "lait"végétal (au choix) - 2 feuilles de gélatine - 200g de chocolat noir pâtissier - 250g de crème de marron - 30 ml de rhum brun (facultatif) Préparation: Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Casser le chocolat en morceaux Faire chauffer le "lait" et la crème végétale jusqu'à ébullition. Ajouter la gélatine et bien mélanger,...
Desserts "lactés" · 25. février 2018
Riz au lait végétal Ingrédients : - 70 cl de lait végétal - 25 cl de crème végétal - 1 gousse de vanille - 100g de sucre en poudre - 120g de riz. En France, on utilise généralement du riz rond ou encore du riz arborio, mais vous pouvez tout à fait utiliser d'autres riz. Mon fils adore avec du basmati, par exemple. Préparation: Laver soigneusement le riz. Verser le lait végétal, la crème végétale et le sucre dans une casserole. Fendre le bâton de vanille et gratter pour...
Desserts "lactés" · 19. février 2018
Flan au chocolat sans œuf et sans lait de vache Ingrédients: - 1L de lait végétal - 1 tablette de chocolat noir - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4g d'agar agar Préparation: Verser le lait dans une casserole et ajouter le chocolat en morceaux. Faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le chocolat fonde totalement. Ajouter le sucre et l'agar agar. Laisser cuire jusqu'à ébullition sans cesser de mélanger au fouet, pour ne pas que le lait végétal remonte et déborde. Maintenir...
Desserts "lactés" · 19. février 2018
"Danettes" au chocolat, sans lait Ingrédients (pour 5 à 6 pots): - 300ml de lait végétal - 20cl de crème végétale - 20g de fécule de maïs (maïzena) - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 1 tablette de chocolat noir pâtissier sans lait Préparation : Mettre le lait végétal, la crème, la maïzena et la vanille dans une casserole. Bien mélanger puis faire chauffer jusqu'à ce que cela commence à épaissir. Ajouter le chocolat coupé en morceaux...
Desserts "lactés" · 18. février 2018
Dessert d'avoine au chocolat Ingrédients : - 150g de flocon d'avoine cuits - 1L d'eau - 8 cuillères à soupe de cacao - 3 feuilles de gélatine (6g au total) J'ai utilisé du cacao Poulain grand arôme, c'est pour cela que je ne mets pas de sucre en plus, mais si vous utilisez du van houtain, mettez moins de cuillère et ajouter le même nombre de cuillère de sucre. J'ai également utilisé de la gélatine, mais vous pouvez remplacer par de l'agar agar (4g). Dans ce cas, il faudra le...