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Entrées · 16. février 2018
Minis cakes à la truite fumée, sans oeuf et sans lait (PLV) Pour le réveillon, j'ai servi ces petits cakes qui n'ont pas fait un pli. Avec la même recette de base, j'en ai également fait au jambon et aux olives. Ingrédients : - 6 tranches de truite fumée (vous pouvez remplacer par du saumon si vous préférez, ou par une autre garniture) - 3 verres de farine (j'ai utilisé un verre à moutarde standard) - 1 sachet de levure chimique - Sel, poivre - 2 verres de lait végétal (le même...
Entrées · 16. février 2018
Cake olives noires et jambon, sans oeuf et sans lait (plv) Si vous n'aimez pas les olives noires ou si vous ne mangez pas de porc, vous pouvez remplacer par tout ce que vous voulez (tomates séchées, thon, knaki de volaille, olives vertes, blanc de poulet, légumes...). La base reste la même. Ingrédients : - 250g de farine - 4 cuillères à soupe de maïzena - 1 sachet de levure chimique - 10 cl d'huile d'olive - 25 cl de lait végétal (vous pouvez remplacer par de l'eau ou encore du vin...
Entrées · 16. février 2018
Samoussa à la chair à saucisse Je faisais ces samoussa à l'époque où mon fils ne supportait ni viande bovine ni viande ovine. A présent il peut en manger sous certaines conditions, mais je continue à faire ces samoussa avec de la chaire à saucisse car à la maison, tout le monde les préfère ainsi. Bref, tout cela pour dire, que vous pouvez moduler et utiliser la viande de votre choix Ingrédients: - 1 paquet de feuille de brique - 300g de chaire à saucisse - 2 petites carottes - 1...
Entrées · 16. février 2018
Roulé jambon et tomates, sans œuf et sans lait Ingrédients : - 1 pâte feuilletée végétale - 2 cuillères à soupe de moutarde - Semoule de blé fine (facultatif) - 3 tranches de jambon - 2 tomates - Fromage végétal (facultatif) - Herbes de Provence Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée. Étaler la moutarde sur la pâte en laissant une marge sans sur le bord. Saupoudrer de semoule fine. La semoule est facultative, vous pouvez faire sans mais...
Entrées · 16. février 2018
Muffins jambon et olives (sans œuf et sans lait) Ingrédients : - 250g de farine - 20cl de lait végétal ou de vin blanc - 20cl d'huile d'olive - 1/2 sachet de levure chimique - 2 tranches de jambon cuit - Olives noires - Olives vertes - Sel, poivre, herbes de Provence Préparation: Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Verser le lait et l'huile petit à petit sans cesser de mélanger. Ajouter la levure puis le...
Entrées · 16. février 2018
Verrines au "boursin" de soja (sans lait) Ingrédients : - Tomates - Tapenade d'olives noires - Crème végétale liquide - Quelques olives noires dénoyautées - "Boursin" de soja Préparation : Pour le "boursin" végétal, retrouvez la recette ici Mélanger le boursin et la crème végétale pour le rendre crémeux. Découper les tomates en cubes. Pour chaque verrine, déposer 2 cuillères à café de tapenade, puis du boursin. Déposer les tomates et décorer avec des olives noires coupées.